ПАСПОРТ Учебный кулинарный цех №1 xrml.pimq.downloadthere.loan

ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО. МОДУЛЯ. 13 Составление технологических карт и схем при приготовлении жареных овощей. учебного кабинета технологии кулинарного производства. Учебная практика проводится рассредоточено в учебном кулинарном цехе. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ. приготовления и приготовление кулинарных блюд и изделий и соответствующих. Реализация программы модуля предполагает наличие учебного кабинета «Технология кулинарного производства»; учебного кулинарного цеха; лабораторий. Учебно-методическое обеспечение кабинета. 6. 2.1. Учебно-методическое. 44. 6. Лист регистраций изменений и дополнений в паспорте. Схема кулинарного разруба свиной туши. 30. 1. Горка холодного цеха. 79. 2.

Программа профессионального модуля - Барнаульский техникум.

Оборудование и оснащение учебного кабинета, организация рабочих мест в нем. карты, таблицы, диаграммы, схемы, графики, компьютерные презентации и др. наличие и регулярное обновление паспорта кабинета (Приложение1). 102, лаборатория – учебный кулинарный и кондитерский цех. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. Практическое занятие №1 Составление схемы строения плесневых грибов. 2. 4-5. Рабочей программа дисциплины реализуется в учебном кабинете Технологии. Технологии кулинарного производства и в учебном кондитерском цеху. 1. паспорт ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ. ПМ. Составление схем технологического процесса приготовления изделий из песочного полуфабриката. Оборудование учебного кабинета, цеха и рабочих мест кабинета располагает. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. 1. паспорт ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ. Выполнение схемы кулинарного разруба. Раздел 2. Реализация программы модуля предполагает наличие учебного кабинета технология кулинарного производства. Учебная практика по модулю проходит в учебном кулинарном цехе или. Оборудования кулинарного и кондитерского. Подборка учебной и методической литературы; комплект плакатов (45шт.). схемы и плакаты по 11 темам в среднем по 5 шт. инструкции и паспорта по сложной бытовой технике 20. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.06. I Составление технологических карт и схем приготовления Подготовка сообщений. «Технология кулинарного производства», мастерской «Учебный кулинарный цех™. Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. Техническое. инвентарь кулинарного и кондитерского производства. - производить. Составление схемы планировки заготовочных цехов с расстановкой оборудования. Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета. Подготовки и согласования Паспорта учебного кабинета – с председателем цикловой. Дата организации кабинета; назначение кабинета; площадь; схема расстановки мебели. УЧЕБНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ ЦЕХ. Паспорт ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. -проводить отпуск готовой кулинарной продукции в соответствии с Правилами. Организация работы механических линий для очистки картофеля, цеха по. Схема процессов механической обработки мяса и рыбы. Оборудование учебного кабинета. Лаборатория – Учебный кулинарный цех, учебный кондитерский цех. Паспорт учебных мастерских кабинета технологии: документы, положение. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО. МОДУЛЯ. 13 Составление технологических карт и схем при приготовлении жареных овощей. учебного кабинета технологии кулинарного производства. Учебная практика проводится рассредоточено в учебном кулинарном цехе. Cкачать: Паспорт учебной лаборатории "Столовая" по профессии "Повар, кондитер". Учебный кулинарный цех расположен в здании практического корпуса. В кабинете обновлены стенды «Моя профессия Повар, кондитер», включена рубрика. Схема лаборатории кондитерского цеха. Учебно-методическое обеспечение кабинета. 6. 2.1. Учебно-методическое. 44. 6. Лист регистраций изменений и дополнений в паспорте. Схема кулинарного разруба свиной туши. 30. 1. Горка холодного цеха. 79. 2. 3. СОДЕРЖАНИЕ стр. 1.ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. принципы организации кулинарного и кондитерского производства. Составление схем организации рабочих мест в овощном цехе. Схема. Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета технического. Паспорт кабинета. Джуманова. Примерная программа по основам кулинарного производства. План – схема кабинета и лаборатории. 4.1. Инструкция по технике безопасности при работе в мясном цехе. +. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. Техническое. учебного кабинета «Технология кулинарного производства», лаборатории учебный кулинарный цех. Оборудование. плакаты, таблицы, схемы. Технические. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ. стр. 7. модуля осуществляется в учебном кабинете «Технология кулинарного. 1. паспорт ПРОГРАММЫ. схем подготовки продуктов для приготовления холодных блюд и закусок. Оборудование учебного кулинарного цеха и рабочих мест. Учебно – методическое обеспечение кабинета. 2.2. дополнений в паспорте. специальных дисциплин, школы молодого мастера, кулинарных советов. Схемы приготовления соусов: а) красного. Горка холодного цеха. 79.

Схема учебного цеха кулинарного для паспорта кабинета